25 de dez de 2011

mousse com crocante de gergelim





do grande J.O

Ok, a pedidos, segue a receita ;)

Para a mousse:

1 lata de creme de leite fresco
2 ovos
2 colheres grandes e cheias de mel
200 gramas de chocolate meio amargo (eu comprei com 40% de cacau só e super recomendo)

Derrete o chocolate em banho maria. Reserva.
Em uma vasilha, mexer o creme de leite. Depois, adiciona, aos poucos, os outros ingredientes, inclusive o chocolate. Mexe bem, até ficar bem cremoso.
Colocar em potinhos- dica- que já estão gelando na geladeira

Para o crocante de gergelim

Coloca 200 gramas de açúcar pra derreter- quando tiver no ponto de caramelo, adiciona 4 colheres de água quente e gergelim. Mexe até engrossar mais a calda. Depois é só colocar numa forma untada com um pouquinho de azeite e esperar esfriar.

Voilà!

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